ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΛΑΤΥΦΥΛΛΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ

Βασιλικός , ένα από τα δημοφιλέστερα και πιο αγαπημένα αρωματικά φυτά που χρησιμοποιούμε στη μεσογειακή κουζίνα. Σε κάθε αυλή και μπαλκόνι των ελληνικών σπιτιών , θα βρούμε ένα φυτό βασιλικού να αναδίδει το ξεχωριστό άρωμα του.
-Φυτεύουμε τον βασιλικό σε ημισκιερά μέρη προφυλαγμένα από τους δυνατούς ανέμους για να έχει καλή ανάπτυξη και πλούσιο καταπράσινο φύλλωμα. Ειδικά την περίοδο του χειμώνα , ο βασιλικός χρειάζεται προστασία από τον παγετό , το χιόνι , και τους βοριάδες.
-Το πότισμα του βασιλικού χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή , καθώς πολλοί βασιλικοί ξεραίνονται από το υπερβολικό πότισμα , εμφανίζοντας κιτρίνισμα στα φύλλα και σάπισμα στις ρίζες τους. Ποτίζουμε τον βασιλικό κάθε 2-3 μέρες , σε μικρές ποσότητες , ενώ τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες ποτίζουμε σε καθημερινή βάση.
-Ο βασιλικός έχει ανάγκη από θρεπτικά στοιχεία για να μας δώσει πλούσια βλάστηση και καταπράσινο φύλλωμα. Ενσωματώνουμε στο χώμα , κάθε μήνα , βιολογικό λίπασμα πλούσιο σε άζωτο και μαγνήσιο για καλύτερη ανάπτυξη του φυλλώματος του βασιλικού.
-Οι περισσότερες ποικιλίες του βασιλικού δεν χρειάζονται ιδιαίτερο κλάδεμα. Μόνο οι ποικιλίες που αναπτύσσονται πολύ όπως ο πολυετής βασιλικός , κλαδεύεται στις αρχές της άνοιξης , αφού περάσουν οι παγωνιές του χειμώνα , για να περιορίσουμε το ύψος του και να αφαιρέσουμε ξερούς και άρρωστους βλαστούς.
-Συγκομίζουμε τα πρώτα δροσερά φύλλα του βασιλικού από την κορυφή των βλαστών , αφού περάσει τουλάχιστον ένας μήνας από τη μεταφύτευση του φυτού. Είναι σημαντικό να συλλέγουμε τα φύλλα του βασιλικού νωρίς το πρωί , καθώς αυτές τις ώρες έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια και πλουσιότερο άρωμα.